Polesine Zibello
Da non perdere: l’Antica Corte Pallavicina, un Castello del Po sull’ argine maestro, è un invito alla tranquillità e al rispetto dei ritmi lenti della natura. Rinomata la produzione del famoso “culatello di Zibello”, dove la nebbia è un fattore determinante per la maturazione e stagionatura. La tradizionale lavorazione rimane un patrimonio della gente della Bassa, che ne conserva ancora oggi i segreti tramandati di generazione in generazione.